feestmenu

Feestmenu 2020 – Ardeens varkenshaasje, mosterdroomsausje, trio van wortel, crumble van ui en……

De heerlijk gerookte smaak van dit Ardeense varkenshaasje (van bij Aldi) zal jouw en je tafelgenoten ongetwijfeld verblijden. Ik serveer het met een trio van wortelen (zuur, geroosterd en zalfje), een crumble van ui en basilicum én een mosterdsausje....

December

comments

Feestmenu 2020 – fluweelzachte knolseldersoep met boschampignons en gerookte eendenborst – soep

Ja hoor, geen feestmenu zonder een feestelijk soepje! Dat hoort gewoon in mijn feestmenu te zitten. Wij zijn dan ook echte 'soepfans' hier thuis. Deze makkelijke, maar superlekkere knolseldersoep wordt door de afwerking een écht feestsoepje,...

December

comments

Feestmenu 2020 – gerookte forelmousse met avocado, grijze garnalen en zalmeitjes – voorgerecht

Het is zo ver! Mijn feestmenu 2020 is er. In prettige samenwerking met @aldibelgium ging ik op zoek naar lekkere, feestelijke, haalbare én betaalbare gerechtjes om JOUW feesttafel te doen schitteren!...

December

comments

Feestmenu 2019 – Cake met goudbessen – dessert

Als enthousiaste hobby-bakker is een lekkere, feestelijke cake natuurlijk mijn gedroomde afsluiter voor mijn feestmenu 2019! Deze cake met appeltjes, goudbessen, lemoncurd en slagroom is... gewoonweg heerlijk. Lekker ook met een glaasje champagne er bij (de koffie is voor nóg later op de avond ;-)). Goudbessen (oftewel Kaapse goudbessen) hebben een licht zoetzure smaak en geven deze cake nét dat tikkeltje extra....

December

comments

Feestmenu 2019 – Wat zullen we drinken? – Veuve Clicquot

En Roeckie, wat zullen we drinken deze feestdagen? Makkelijke vraag... Champagne! Of course!;-) Zalig vb. als aperitief. Je gasten komen meteen in de sfeer. Maar ook nadien, bij de andere gangen en zéker ook bij het dessert, het kan pérfect!...

December

comments

Feestmenu 2019 – Lamskroon met boterraapjespuree, geroosterde pompoen, spruitjes, portosaus, hazelnootcrumble- hoofdgerecht

Lamskroon heeft altijd iets feestelijk en is dus per-fect voor eindejaar! Ik combineerde dit zalig stukje vlees deze keer met een lekker zachte puree met boterraapjes, spruitjes, geroosterde pompoen, een crumble van hazelnoot en een portosausje....

December

comments

Feestmenu 2019 – Spicy balletjes met veenbessen – apérohapje

Deze spicy balletjes zullen je gasten ongetwijfeld weten te smaken en onmiddellijk in kerststemming brengen met de geur van kaneel en de smaak van de veenbessen. De chilipoeder zorgt bovendien voor een verrassende ‘kick’. ;-)...

December

comments

Feestmenu 2019 – Mosselsoepje met saffraan

Dit feestelijke soepje is snel klaar en zal door jouw gasten ongetwijfeld gesmaakt worden! Het was hier thuis alvast een dikke hit. ;-)...

December

comments

Feestmenu 2019 – Krabkroketjes met limoenmayo- apérohapje

Ik hou van eenvoudige receptjes en gerechtjes die snel klaar zijn, maar altijd boordevol smaak en kleur zitten. Zeker ook met Kerst en het eindejaar. Het aperitiefhapje van vandaag is niet alleen méga-lekker, maar ook makkelijk te maken. Ikzelf had nog nooit kroketjes zelf gemaakt, laat staan ‘krabkroketjes’... Té moeilijk, té veel werk, dacht ik altijd... Niets bleek minder waar! Deze kroketjes werden door mijn testpubliek alvast erg gesmaakt....

December

comments

Feestmenu 2018: chocolade semifreddo met nougat – dessert

Dit dessert zal je gasten ongetwijfeld doen likkebaarden! De combinatie met de caramel-popcorn en de granaatappelpitjes er bovenop maakt het extra-feestelijk! Grootste moeilijkheid hier is om niet nog een tweede… of een derde stukje te nemen… ...

December

comments

	Nationaal Park Hoge Kempen – wat een ontdekking!
	Appelringpannenkoeken
	The 5 best things about Europa-Park in Rust, Germany
	Rabarber upside-down cake, lekker én makkelijk!

	Op stoom met AEG - juicy zalm in een oosterse marinade met spinazie en quinoa 19 July
	Tot in Turnhout! 18 July
	Frambozen-stroopwafel-munt roomijs 18 July
	Gebakken havermout met rood fruit en lactosevrije melk 17 July

Tag:

Feestmenu 2020 – Ardeens varkenshaasje, mosterdroomsausje, trio van wortel, crumble van ui en……

Feestmenu 2020 – fluweelzachte knolseldersoep met boschampignons en gerookte eendenborst – soep

Feestmenu 2020 – gerookte forelmousse met avocado, grijze garnalen en zalmeitjes – voorgerecht

Feestmenu 2019 – Cake met goudbessen – dessert

Feestmenu 2019 – Wat zullen we drinken? – Veuve Clicquot

Feestmenu 2019 – Lamskroon met boterraapjespuree, geroosterde pompoen, spruitjes, portosaus, hazelnootcrumble- hoofdgerecht

Feestmenu 2019 – Spicy balletjes met veenbessen – apérohapje

Feestmenu 2019 – Mosselsoepje met saffraan

Feestmenu 2019 – Krabkroketjes met limoenmayo- apérohapje

Feestmenu 2018: chocolade semifreddo met nougat – dessert

Nationaal Park Hoge Kempen – wat een ontdekking!

Appelringpannenkoeken

The 5 best things about Europa-Park in Rust, Germany

Rabarber upside-down cake, lekker én makkelijk!

Op stoom met AEG - juicy zalm in een oosterse marinade met spinazie en quinoa

Tot in Turnhout!

Frambozen-stroopwafel-munt roomijs

Gebakken havermout met rood fruit en lactosevrije melk

roeckiesworld

Tag:

feestmenu

Follow me