Apple pancakes
I created this recipe for @melkmoment and now fall is coming, it's one of our favourite weekend treats! They're easy and quick to make and guaranteed to make your kids (and yourself) happy. ;-) It serves 4 to 5 people depending on the time of day......
Een zondag met een gouden randje, zo zou je de dag waar ik het ga over hebben, gerust kunnen noemen. We werden door Altano wijnen (Portugese wijn van Symington Family Estates) uitgenodigd op een gezellige picknick in het landelijke Zarlardinge of all places. Tot nu toe associeerde ik Portugal trouwens niet meteen met een wijnland, maar dat bleek dus een complete misvatting te zijn. De naam Altano verwijst naar de warme winden die over de Dourovallei waaien. Portugal beschikt over een hele resem druivensoorten en net die combinatie maakt deze wijnen zo speciaal....
Lasagna is altijd een goed idee... zeker wanneer die boordevol groenten zit zoals deze. Tijdens de week proberen we hier thuis te koken zonder vlees (jawel, wij zijn flexi) en in dat schema past dit receptje dan ook perfect. Ik vond vorig weekend toevallig een heerlijk receptje in de laatste Allerhande (te verkrijgen bij AH). Ik maakte mijn eigen versie en die werd super gesmaakt door zowel de echtgenote als de kinderen. One happy chef dus. ;-)...
Ik werkte deze zomer samen met Melkmoment en maakte vier van mijn favoriete gerechtjes (met melk, ah ja) vanover de ganse wereld.  Je kan het resultaat van deze samenwerking bekijken op mijn Instagram.. Op nummer één voor mij stond ongetwijfeld deze heerlijke Zuid-Afrikaanse melktaart of 'melktert'. Ik at ze voor het eerst in een koffiebar in Pretoria waaaay back in 2002 en ben er sindsdien verzot op....

Connect with me

Soms, héél soms, heb je zo van die avonden waarvan ze zeggen 'dat ze een gouden randje hebben'. Soms omdat het zo'n prachtige zonsondergang was, of omdat het eten zo lekker was of omdat het gezelschap top was. Wél, de avond waarover ik het ga hebben hier, had hét allemaal. Plaats van afspraak was Café d'O in het pittoreske Sint-Amands....
Vorige week werd ik uitgenodigd door VLAM (Vlaams Centrum voor Agro en Visserijmarketing) op een leuke workshop met de bekende patissier Willem Verlooy. Plaats van afspraak was het melkveebedrijf 't Lekker Koeike in Oelegem (Ranst)....
We had a wonderful time in Norway last week. Here is what we did (and didn't) do: We first flew to Bergen, a lovely city on the west coast of Norway. It is Norway's second largest city and is surrounded by seven hills. The colourful medieval houses of Bryggen are a sight not to be missed and are on the Unesco World Heritage List. ...
oad trip together with my son... I had been thinking about that for quite some time and this summer, it finally happened! We chose to go to England, because we both love it so much. I was also lucky to team up with Toyota Belgium and they provided us with a new CH-R Hybrid to try out....