Witte chocolademousse taart

Ik had een super fijne samenwerking met Galak, je weet wel 'die van de witte chocolade'. Al sinds mijn kindertijd fan van deze romige witte chocolade met een vleugje vanille-extract, dus ik ging maar al te graag aan de slag in de keuken met deze chocolade. Moederdag vandaag, dus een lekker taartje leek me wel op zijn plaats vandaag....

Koekeloeren in Hooglede

Normaal gezien durven we tijdens de paasvakantie al eens wat verder weg te trekken... voor het tweede jaar op rij ging dat natuurlijk niet door (omwille van Miss C...), maar vonden we gelukkig een leuke plek in eigen land om er toch met z'n vijven nog eens even 'uit' te zijn. ...

Peer en appel ondersteboven cake

De komende week (week van 29 maart 2021) zijn de conferenceperen in de verspromo bij @aldibelgium !  Roeckiesworld wist wat gedaan natuurlijk! ;-) Deze easy peasy upside-down perentaart werd een instant favoriet bij mijn huisgenoten. Ze is zacht en superlekker....

Linzenburger met halloumi

Deze burger was een instant hit bij de kids hier thuis. Veggie, makkelijk om te maken én superlekker. Wat wil je nog meer? Ik serveerde hem als lunch tijdens een 'lazy Sunday', maar kan ook perfect als avondeten. Lekker met eventueel wat zoete aardappelfritjes er bij....