Warm appelgebak met vanille ijs, ja, die combi komt voor mij toch wel very close to foodheaven. 😉

Deze mini-plaattaartjes met appel zijn zo easy en – trust me – superlekker!

Sowieso dé perfecte afsluiter van elk feestmenu.

Wat heb je nodig? (4p.)

4 vierkante plakjes bladerdeeg (ik gebruikte diepgevroren), 2 grote appels (lekker van bij ons), sap van een halve citroen, 4 grote lepels blauwebessenconfituur, 4 bolletjes vanille ijs, poedersuiker

Hoe ga je te werk? (4p.)

Verwarm de oven tot 200 graden.

Snij de appels in dunne schijfjes (ik schilde ze niet, wat wel kan natuurlijk).

Giet er het citroensap over.

Snij met een scherp mesje een dun randje van ongeveer 1 cm. in je bladerdeegvierkantjes (niet helemaal doorsnijden, maar halverwege).

Prik met een vork een aantal keer in elk bladerdeegplakje en lepel de confituur er op.

Schik daarbovenop de appelschijfjes.

Schuif voor een goed kwartier à 20 minuutjes (of tot mooi bruin gebakken) de oven in.

Serveer met een mooie bol vanille ijs en werk af met wat poedersuiker en eventueel een takje munt.

Smakelijk!