Category:

Food

Speltmuffins met kiwi

Lekker zijn ze zeker, deze speltmuffins met kiwi. Niet té zoet en lekker met dat zuurtje erin.  En bovendien erg makkelijk te maken. Klaar op een halfuurtje en ideaal als ontbijt of tussendoortje. Bakken dus maar!...

Vegan kokos & kiwi yoghurtijslollies

Aaaah zomer... heerlijk toch? Zon, naar zee, of de bossen in, zalig in eigen tuin, lekker nietsdoen. Lekker verfrissend op warme dagen zijn deze 'yoghurtlollies' op basis van amper 3 ingrediënten: plantaardige kokosyoghurt, Zústo (of honing) en... kiwi!...

Madeleines met frambozen

Eén van de grote kidsfavorieten hier thuis zijn ongetwijfeld versgebakken madeleines! Ik maakte ze al eerder met citroen en met koffiesmaak. Heerlijk zomers zijn ze zeker ook met een handevol frambozen er in. Super makkelijk te maken en heerlijk bij de koffie op jouw zomers terras! Bakken maar dus!...

Rabarber-pistache taartjes

Rabarber. Tja, moet ik dat hier nog uitleggen? Ik ben er ZOT van. Combineer dat met een voorliefde voor tartelettes, pistachenootjes en... drank ;-) et voilà deze rabarber-pistachetaartjes waren geboren! Helemaal niet moeilijk te maken en super lekker! Ik gebruikte hiervoor allerlei verschillende kleinere bakvormpjes, vierkante, langwerpige, ronde... Klaar? Bakken maar!...

Torta di albicocche – abrikozentaart

Deze werkelijk over-heerlijke abrikozentaart deed ons met veel plezier terugdenken aan onze trip naar het wondermooie Puglia vorig jaar. We genoten er van de Italiaanse zon, de sfeer, een leuk huis én lekker eten. Deze makkelijke abrikozentaart werd hier gisteren gebakken en was zo'n succes dat ze ongetwijfeld nog heel véél op tafel gaat verschijnen. En zoals alles hier op de blog: niks moeilijk aan! Bakken maar dus! ...

Milkshake “Lekker van bij ons” & op bezoek bij Hoeve De Ploeg

Melk. We drinken bijna dagelijks wel melk hier thuis. In de koffie, bij het ontbijt,of het is verwerkt in allerlei gerechtjes, 'baksels' of dessertjes, Het is een vaste waarde dus, altijd al geweest. De VLAM stuurde me vorige week op pad om te gaan kijken waar die melk nu precies vandaan komt en daarvoor trok ik samen met de zoon naar een lokaal melkveebedrijf, namelijk De Ploeg in Blauberg bij Herselt....

Kaastaart met frambozen

Ja, ik weet het... Weeral een kaastaart. We zijn nu eenmaal allemaal echte cheesecakelovers hier thuis. Hey, what can I say! ;-) Deze versie van vandaag met frambozen is makkelijk, snel klaar én vooral héééérlijk zomers! Aan de slag dus maar....

Aardbei en rabarber muffins

Muffins. Who doesn't love them? Ze zijn snel klaar, lekker én je kan ze eigenlijk op elk moment van de dag eten! (maar dat kan alleen bij mij zo zijn, bedenk ik nu...) Deze muffins vandaag op de blog zijn gevuld met twee absolute 'seizoenslievelingen' van mij, namelijk aardbei en rabarber. Van de rabarber maakte ik eerst moes en die verwerkte ik dan hierin. (Voor de moes of compote bracht ik gewoon de in stukken gesneden rabarber aan de kook met wat water en suiker.) Dit receptje is trouwens makkelijk te maken, ook voor je kleine kids! Ik gebruikte ook opnieuw Zústo, de natuurlijke suikervervanger waar ik onlangs mee mocht kennismaken....

Rabarbertaart met amandelvulling

Rabarber... ik ben er dol op. Jullie ook? Op deze blog vind je dan ook al tal van lekkere receptjes met dit lekker fruit zoals vb. hier en hier. Ik werd deze week (blij) verrast door een collega met een mand vol rabarber en... besloot er dan ook maar onmiddellijk...

Birthday cakes

April, mei en juni zijn hier thuis dé birthdaymonths. Alle vijf zijn we namelijk jarig in deze 3 maanden. Er worden dus héél wat verjaardagstaarten gebakken. ;) Vandaag deel ik twee super makkelijke receptjes met jullie. En nee, dat gaat dan niet over 'over-the-top spectaculaire bday cakes', maar over vrij simpele, lekkere (en mooie?) cakes. ...