Cooking

Romige penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham – Campina lichte culinaire room

Soms wil je geen gedoe in de keuken, maar gewoon een lekkere, lichte en 'snel klaar' maaltijd op tafel zetten. Wel, zoek niet langer want deze penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham in een licht romig sausje does the trick! Een héél makkelijk receptje bovendien. Klaar? Get cookin'! Wat...

September

comments

Op bezoek bij Hoeve Ter Overlaar – de beste rundsburger van wit-blauw

In het kader van het charter ‘Voedsel verbindt boer en burger’ (waar de minister van Landbouw en Economie Hilde Crevits i.s.m. met o.a. de VLAM de voorkeur voor lokale voeding wil versterken) bracht ik een bezoekje aan Hoevewinkel Ter Overlaar in het mooie Hoegaarden (bij Tienen)....

September

comments

Aan de slag met de ‘Vis van het jaar’ – gebakken roggevleugel met…

Rog is de 'Vis van het jaar 2021'! Een topkeuze, want rog wordt wel eens vergeten en is een zéér lekker alternatief voor de misschien meer bekende vissoorten zoals kabeljauw....

August

comments

Veggie lasagna met spinazie, ricotta, gegrilde courgette en tomaat – Mutti

Twee van de drie kids kwamen thuis van scoutskamp en dan gaat een lekkere lasagna er altijd in! ;-) Ik kreeg van Mutti een leuk verwenpakket en ging aan de slag met de tomatenpulp, de passata en de tube tomatenconcentraat. Ik ben oprecht fan deze kwaliteitsvolle, authentieke producten, boordevol smaak....

August

comments

Op stoom met AEG – juicy zalm in een oosterse marinade met spinazie…

En ja hoor, na het méér dan geslaagde voorgerechtje met de Thaïse gestoomde mosseltjes (dat recept vind je hier), stoomden we nog even verder door, recht naar het hoofdgerecht: zalm in een oosterse marinade met spinazie en quinoa!...

July

comments

Op stoom met AEG – gestoomde Thaïse mosseltjes

Ik ging voor de eerste keer met deze STEAMPRO aan de slag de voorbije week en was benieuwd hoe handig en snel ik een lekker én easy 3-gangen menu op tafel zou kunnen toveren. Ik besloot me eerst even te verdiepen in de 'stoom'-functie en gebruikte deze bij de drie gerechtjes. Want ja, het is een combi-oven, dus ook alle gebruiksgemak van een warmeluchtoven heb ik dus nog steeds ter beschikking met dit toestel....

July

comments

Gnocchi met kastanjechampignons, spinazie, zongedroogde tomaat & (veggie) spekjes in tomatensaus

Dit Italiaans gerecht, gemaakt van aardappel en tarwemeel, komt hier thuis dan ook vaak op tafel. Je kan gnocchi makkelijk combineren met allerlei groentjes en veel meer dan dat én een smeuïg sausje hebben ze eigenlijk echt niet nodig....

June

comments

Bloemkoolsoep met kervelolie – met de Braun Multiquick 9

Ik ging maar al te graag aan de slag met de MQ9 en maakte dit eenvoudige maar lekkere bloemkoolsoepje afgewerkt met kervelolie, room en geroosterde sesam....

May

comments

Easy shakshuka met bonen, spinazie en feta

Shakshuka. Ondertussen door iedereen wel gekend (en geliefd), maar dit van oorsprong Tunesisch gerechtje nu dus ook hier op de blog. Perfect als hartig ontbijt en ideaal als lunch. ...

May

comments

Eenvoudige salade met gegrilde perzik en burrata

Met de zomerdagen (hopelijk) niet ver meer af, deel ik vandaag dit receptje voor een super eenvoudige, maar zeer lekkere salade met gegrilde perzik en burrata. Heerlijk eenvoudig, maar boordevol smaak....

May

comments

Category:

Romige penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham – Campina lichte culinaire room

Op bezoek bij Hoeve Ter Overlaar – de beste rundsburger van wit-blauw

Aan de slag met de ‘Vis van het jaar’ – gebakken roggevleugel met…

Veggie lasagna met spinazie, ricotta, gegrilde courgette en tomaat – Mutti

Op stoom met AEG – juicy zalm in een oosterse marinade met spinazie…

Op stoom met AEG – gestoomde Thaïse mosseltjes

Gnocchi met kastanjechampignons, spinazie, zongedroogde tomaat & (veggie) spekjes in tomatensaus

Bloemkoolsoep met kervelolie – met de Braun Multiquick 9

Easy shakshuka met bonen, spinazie en feta

Eenvoudige salade met gegrilde perzik en burrata

Follow me