Roeckie's World

Op een huisboot in Amsterdam – Dreamship Somoya

Ook altijd al eens op een houseboat in Amsterdam willen verblijven? Nu, op ons lijstje stond dit al heel lang. Tot het voorbije weekend dus!...

October

comments

Worstenbroodje met witloof & kaas ‘van bij ons’

Grote kaasliefhebber hier. Absoluut. Ik eet bv. heel graag gewoon een stukje kaas bij of tussen de boterham of bij de borrel, maar ga er ook graag mee aan de slag in de keuken....

October

comments

Cheesecake in een glaasje – met mandarijn en kruidnoten

Het dessertje van vandaag is niet écht een cheesecake omdat deze vb. niet moet opstijven (geen gelatine gebruikt) en dus gewoon lekker 'lobbig' blijft....

October

comments

Op stoom met AEG – wontons met kruidig kippengehakt

Nu ik beschik over de AEG SteamPro besloot ik toch eens mijn angsten te overwinnen en zélf wontons te maken. Ik ben fan van de gebakken versie, dus bakte ik mijn wontons eerst kort aan vooraleer ze de stoomoven ingingen. En mijn huisgenoten waren 'impressed' met het resultaat!...

October

comments

Chocolade & hazelnoot smoothie bowl – met Boerinneke

Boerinneke - hier thuis tot nu toe vooral bekend van de lekkere choco (ik maakte er al deze overheerlijk French Toast Roll-ups mee), lanceerde onlangs maar liefst drie nieuwe producten waar ik er met één daarvan vandaag al aan de slag ging, namelijk de 'Boerinneke All natural hazelnotenpasta'. ...

October

comments

Gevulde varkensfilet met venkelpuree – Lekker van bij ons

In het weekend eten we al eens graag een lekker stukje vlees 'van bij ons'. Dit easy receptje voor een lekkere gevulde varkensfilet met romige venkelpuree en geroosterde tomaatjes zal iedereen rond je tafel ongetwijfeld verblijden!...

September

comments

Romige penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham – Campina lichte culinaire room

Soms wil je geen gedoe in de keuken, maar gewoon een lekkere, lichte en 'snel klaar' maaltijd op tafel zetten. Wel, zoek niet langer want deze penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham in een licht romig sausje does the trick! Een héél makkelijk receptje bovendien. Klaar? Get cookin'! Wat...

September

comments

Appeltartelettes

Appeltartelettes... wie houdt er nu niet van? Heerlijk vers gebakken appeltaartjes, ja, daar mag je mij ALTIJD voor bellen. ;-)...

September

comments

Slof met lemoncurd, meringue en kiwibes van Hoogstraten

Ik kreeg van de lieve mensen van Hoogstraten een bakje kiwibessen thuisgestuurd en besloot er mee aan de bak te gaan. Deze gezonde vruchtjes zitten boordevol vitamine C en zijn ideaal als snack, in de salade of in een cocktail... I like! ...

September

comments

Op bezoek bij Hoeve Ter Overlaar – de beste rundsburger van wit-blauw

In het kader van het charter ‘Voedsel verbindt boer en burger’ (waar de minister van Landbouw en Economie Hilde Crevits i.s.m. met o.a. de VLAM de voorkeur voor lokale voeding wil versterken) bracht ik een bezoekje aan Hoevewinkel Ter Overlaar in het mooie Hoegaarden (bij Tienen)....

September

comments

Op een huisboot in Amsterdam – Dreamship Somoya

26 oktober 2021

Worstenbroodje met witloof & kaas ‘van bij ons’

17 oktober 2021

Cheesecake in een glaasje – met mandarijn en kruidnoten

14 oktober 2021

Op stoom met AEG – wontons met kruidig kippengehakt

6 oktober 2021

Weekendje tussen de bomen – Nutchel Cabins in Martelange (Belgische Ardennen)

23 augustus 2021

Chocolade & hazelnoot smoothie bowl – met Boerinneke

3 oktober 2021

Kaaswafels met oud Beemster

2 september 2021

Aan de slag met de ‘Vis van het jaar’ – gebakken roggevleugel met zuiderse groentjes en gekookte petatjes

31 augustus 2021

Gevulde varkensfilet met venkelpuree – Lekker van bij ons

26 september 2021

Romige penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham – Campina lichte culinaire room

20 september 2021

Appeltartelettes

17 september 2021

Slof met lemoncurd, meringue en kiwibes van Hoogstraten

13 september 2021

Op een huisboot in Amsterdam – Dreamship Somoya

Worstenbroodje met witloof & kaas ‘van bij ons’

Cheesecake in een glaasje – met mandarijn en kruidnoten

Op stoom met AEG – wontons met kruidig kippengehakt

Chocolade & hazelnoot smoothie bowl – met Boerinneke

Gevulde varkensfilet met venkelpuree – Lekker van bij ons

Romige penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham – Campina lichte culinaire room

Appeltartelettes

Slof met lemoncurd, meringue en kiwibes van Hoogstraten

Op bezoek bij Hoeve Ter Overlaar – de beste rundsburger van wit-blauw

Op een huisboot in Amsterdam – Dreamship Somoya

Worstenbroodje met witloof & kaas ‘van bij ons’

Cheesecake in een glaasje – met mandarijn en kruidnoten

Op stoom met AEG – wontons met kruidig kippengehakt

Weekendje tussen de bomen – Nutchel Cabins in Martelange (Belgische Ardennen)

Chocolade & hazelnoot smoothie bowl – met Boerinneke

Kaaswafels met oud Beemster

Aan de slag met de ‘Vis van het jaar’ – gebakken roggevleugel met zuiderse groentjes en gekookte petatjes

Gevulde varkensfilet met venkelpuree – Lekker van bij ons

Romige penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham – Campina lichte culinaire room

Appeltartelettes

Slof met lemoncurd, meringue en kiwibes van Hoogstraten

Op een huisboot in Amsterdam – Dreamship Somoya

Worstenbroodje met witloof & kaas ‘van bij ons’

Cheesecake in een glaasje – met mandarijn en kruidnoten

Op stoom met AEG – wontons met kruidig kippengehakt

Chocolade & hazelnoot smoothie bowl – met Boerinneke

Gevulde varkensfilet met venkelpuree – Lekker van bij ons

Romige penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham – Campina lichte culinaire room

Appeltartelettes

Slof met lemoncurd, meringue en kiwibes van Hoogstraten

Op bezoek bij Hoeve Ter Overlaar – de beste rundsburger van wit-blauw

Follow me