Veel mensen zijn in deze quarantaine dagen op zoek naar leuke receptjes. Dat is duidelijk te merken aan de kijkcijfers van deze blog... ;-) Koken in uw kot hoeft helemàààl niet saai (of moeilijk) te zijn! Wat dacht je van Zwan worstjes op de BBQ? De kans is groot dat je een blikje Zwan worstjes in je voorraadkast hebt staan, niet? Je maakt er bijvoorbeeld heel eenvoudig 4 lekkere ‘haute dogs’ mee die je even op de BBQ grilt om die lekkere gerookte smaak te bekomen. Heerlijk bij dit mooie weer!...
Jullie weten al dat ik dol ben op curd. Lemon curd, lime curd... Dat zagen jullie o.a. al hier en hier. Curd van blauwe bessen maakte ik echter nog nooit... tot nu dus! En ja hoor... lekker! Perfect voor een fris zomertaartje én lekker in combinatie met het zanddeeg met walnootcrunch. En zoals alle baksels hier op de blog: helemaal niet moeilijk om maken!! Jullie weten het ondertussen... if I can do it......
Wat een heerlijk weer toch de laatste weken! Het maakt de hele corona-quarantaine toch een beetje draaglijker. We hielden hier thuis zelfs al tweemaal een gezinsBBQ en we zijn nog maar half april! En bij een BBQ hoort natuurlijk een lekker dessertje. Dus maakte ik het dessertje van vandaag als afsluiter en ik moet zeggen... het viel in de smaak hier thuis. Dit cheesecake-dessertje met meloen en speculoos is fris, makkelijk te maken én mooi om op tafel te brengen, niet? En je kids gaan maar àl te graag helpen met het uitsteken van de leuke fruitvormjes!...
Albert Heijn België lanceert deze week de leuke campagne 'Bakken voor...'. Bedoeling is iemand te verrassen die het volgens jou écht verdient in deze coronatijden. Inspiratie en bakproducten genoeg bij AH België, dus het was best moeilijk kiezen wat ik zou maken. Ik besloot madeleines met citroen te bakken en hiermee Stijn en zijn gezin te verrassen. ...
Jullie weten ongetwijfeld al dat ik absoluut verzot ben op lemon curd. Dat lazen jullie o.a. al hier. Deze keer maakte ik een zomerse variant van deze taart met limoen. En oh boy... wat was die heerlijk! Fris, zurig en knapperig zoet tegelijkertijd....
Niets roept bij mij meer herinneringen op aan mijn oma zaliger dan de geur van vanille. Mijn oma was dan ook dol op bakken, dessertjes en alles wat zoet was. Ze verwende ons dan ook vaak met allerlei heerlijkheden zoals taartjes, cake, pudding en chocolademelk. Ja, mijn liefde voor bakken is zeker hier onstaan....

Connect with me

Snickers... is er eigenlijk iemand die deze chocoladerepen niet lust? En als je ze in een taart kan gebruiken, tja, dat kàn alleen maar een succes zijn! Dit taartje is super makkelijk te maken en zal je kids doen watertanden! (niet alleen je kids trouwens...) Best een dagje op voorhand maken trouwens zodat ze tijd heeft om op te stijven....
Onze school (SJCA, Aarschot) steunt al een aantal jaren via verschillende acties het project van de VZW Bourok Bo Kadiom. Het begon allemaal toen Veerle, oud-leerkracht van de school, begeestert geraakte na het zien van het werk dat deze VZW verricht in het zuiden van Senegal, meerbepaald in de zuidelijke regio Casamance....
Vorige week bezochten we de boeiende expo 'Ceci n'est pas un corps. Hyperrealism Sculpture.' in La Boverie in Luik. We breiden er nog een lange wandeling door Luik aan vast en het verslagje van deze leuke winterdag vind je hieronder. Misschien kan het jullie inspireren om ook eens tot in Luik af te zakken?! Want ik geef het toe, ook ik dacht altijd dat Luik een ietwat saaie, grijze industriestad was... maar keerde enthousiast terug!...