Food

Romige penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham – Campina lichte culinaire room

Soms wil je geen gedoe in de keuken, maar gewoon een lekkere, lichte en 'snel klaar' maaltijd op tafel zetten. Wel, zoek niet langer want deze penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham in een licht romig sausje does the trick! Een héél makkelijk receptje bovendien. Klaar? Get cookin'! Wat...

September

comments

Appeltartelettes

Appeltartelettes... wie houdt er nu niet van? Heerlijk vers gebakken appeltaartjes, ja, daar mag je mij ALTIJD voor bellen. ;-)...

September

comments

Slof met lemoncurd, meringue en kiwibes van Hoogstraten

Ik kreeg van de lieve mensen van Hoogstraten een bakje kiwibessen thuisgestuurd en besloot er mee aan de bak te gaan. Deze gezonde vruchtjes zitten boordevol vitamine C en zijn ideaal als snack, in de salade of in een cocktail... I like! ...

September

comments

Op bezoek bij Hoeve Ter Overlaar – de beste rundsburger van wit-blauw

In het kader van het charter ‘Voedsel verbindt boer en burger’ (waar de minister van Landbouw en Economie Hilde Crevits i.s.m. met o.a. de VLAM de voorkeur voor lokale voeding wil versterken) bracht ik een bezoekje aan Hoevewinkel Ter Overlaar in het mooie Hoegaarden (bij Tienen)....

September

comments

Kaaswafels met oud Beemster

Ik word wel eens Mr. Wafel genoemd, of Mr. Cheesecake... Ik geef toe dat deze twee gerechtjes hier inderdaad hééél vaak de revue passeren. En dat is vandaag niet anders... ;-)...

September

comments

Aan de slag met de ‘Vis van het jaar’ – gebakken roggevleugel met…

Rog is de 'Vis van het jaar 2021'! Een topkeuze, want rog wordt wel eens vergeten en is een zéér lekker alternatief voor de misschien meer bekende vissoorten zoals kabeljauw....

August

comments

Appelcake met mascarpone en kaneel – bakken met AEG

Jullie zagen al dat ik deze zomer ijverig mijn nieuwe SteamPro Combi oven van AEG aan het uittesten was. Dat las je o.a. al hier, hier en hier. Super tevreden van trouwens, dat hadden jullie al door. ;-) Nu was ik wel eens benieuwd om ook de andere functies te...

August

comments

Zuiderse groententaart met spekjes en geitenkaas – foodpairing met zomerse Bordeauxwijnen

Zomer! Lekker genieten van een fris zomerwijntje én een heerlijk gerechtje? Dan moet je bij Roeckiesworld zijn! ;-) Ik combineerde een heerlijk frisse Bordeaux Rosé Les Trois Colonnes met een zuiderse groententaart met spekjes en geitenkaas. Een match made in heaven! De frisse toetsen van rood fruit contrasteren mooi met...

August

comments

Pruimen upside-down cake

Pruimentijd! Dit easy receptje is gebaseerd op mijn recept voor een appel of peren ondersteboven cake. Dat vind je hier. Ik vind deze combo met pruimen ook echt heerlijk, dat zuurtje van de pruimen met het zoete van de kandijsuiker... super lekker! Klaar? Bakken maar! Wat heb je nodig? voor...

August

comments

Op stoom met AEG – easy chocoladecake met rood zomerfruit

Ik ben ondertussen al flink aan de slag gegaan met mijn nieuwe SteamPro oven van AEG. Dat las je al hier en hier. Maar het dessert van mijn eerste 'gestoomd' menu hadden jullie dus nog te goed!...

August

comments

Category:

Romige penne met zongedroogde tomaat, erwten en Parmaham – Campina lichte culinaire room

Appeltartelettes

Slof met lemoncurd, meringue en kiwibes van Hoogstraten

Op bezoek bij Hoeve Ter Overlaar – de beste rundsburger van wit-blauw

Kaaswafels met oud Beemster

Aan de slag met de ‘Vis van het jaar’ – gebakken roggevleugel met…

Appelcake met mascarpone en kaneel – bakken met AEG

Zuiderse groententaart met spekjes en geitenkaas – foodpairing met zomerse Bordeauxwijnen

Pruimen upside-down cake

Op stoom met AEG – easy chocoladecake met rood zomerfruit

Follow me