Author:

Bart De Roeck

Snickers... is er eigenlijk iemand die deze chocoladerepen niet lust? En als je ze in een taart kan gebruiken, tja, dat kàn alleen maar een succes zijn! Dit taartje is super makkelijk te maken en zal je kids doen watertanden! (niet alleen je kids trouwens...) Best een dagje op voorhand maken trouwens zodat ze tijd heeft om op te stijven....
Onze school (SJCA, Aarschot) steunt al een aantal jaren via verschillende acties het project van de VZW Bourok Bo Kadiom. Het begon allemaal toen Veerle, oud-leerkracht van de school, begeestert geraakte na het zien van het werk dat deze VZW verricht in het zuiden van Senegal, meerbepaald in de zuidelijke regio Casamance....
Vorige week bezochten we de boeiende expo 'Ceci n'est pas un corps. Hyperrealism Sculpture.' in La Boverie in Luik. We breiden er nog een lange wandeling door Luik aan vast en het verslagje van deze leuke winterdag vind je hieronder. Misschien kan het jullie inspireren om ook eens tot in Luik af te zakken?! Want ik geef het toe, ook ik dacht altijd dat Luik een ietwat saaie, grijze industriestad was... maar keerde enthousiast terug!...
Deze frambozencake met zure room (Himbeer Schmandtorte) is een échte klassieker in Duitsland en ik at hem voor het eerst tijdens een bezoek aan het fantastische Europa-Park, dat lees je hier trouwens. Ik zocht naar een goed recept en kwam uit bij Renia's Backwelt. Ik koos haar recept (paste hier en daar wel iets aan) omdat het vrij makkelijk klonk en ja hoor, het resultaat is een oogstrelende frisse, niet té zoete cake om duimen en vingers bij af te likken......
Een waar succesnummer hier thuis deze appelringpannenkoeken! Ik kwam ze tegen op Allerhande en ging zelf aan de slag met het recept. Deze appelringen houden ergens het midden tussen appelpannenkoeken en... appelbeignets. (de kids dachten zelfs dat het beignets waren) Lekker makkelijk te maken en om duimen en vingers bij af te likken, écht zo lekker!...
Deze verrassend eenvoudige, no bake chocolate cheesecake is niet alleen mooi om naar te kijken... hij is ook lekker én makkelijk op voorhand te maken. Laat die feestjes dus maar komen!...
Jullie weten ongetwijfeld al dat ik absoluut verzot ben op lemon curd. Dus een taartje met zelfgemaakte lemon curd leek dan ook ineens een heel goed idee! ;-) Dit frisse, zoetzure citroentaartje ging er hier thuis alvast vlotjes in bij mijn testpubliek en was dan ook op in no-time... Proberen dus, zou ik zeggen!...