Aubergines in de oven, is er iets héérlijker dan dat?
Zeker als ze gevuld zijn met een 'Greek style' mengeling van lamsgehakt, olijven, puntpaprika, feta en... de lekkere tomatenpulp van Mutti....
Ik weet ondertussen dat jullie ook altijd ‘in the mood’ zijn voor échte comfort food, toch? Ik alleszins wel. ;-)
Wel, zoek dan niet langer, want het recept voor deze héérlijke 'creamy pasta met broccoli en crunchy chicken’ staat nu hieronder....
Deze pasta met smeuïge butternutsaus en spicy chorizoballetjes was ongetwijfeld dé hit hier thuis de afgelopen weken!
Lekker herfstig én bovendien een makkelijk receptje.
Proberen maar dus!...
Waar zitten die pastalovers hier?
Deze eenvoudige pastaschotel is snel klaar en dus ideaal om na een drukke werkdag begin september snel iets lekkers op tafel te krijgen.
Aangezien wij 'weekvegetariërs' zijn thuis gebruikte ik veggie gehakt....
Deze smeuïge veggie pasta met o.a. broccoli, erwtjes en waterkers is een échte topper.
Ik kreeg onlangs een bakje 'poulettekes' van de vegetarische slager en Unilever om uit te testen en deze pasta leek me ideaal hiervoor!
En zoals alles hier op de blog is ook deze pasta makkelijk te maken!...
Jullie weten allemaal dat ik hou van eenvoudige receptjes en gerechtjes die snel klaar zijn, maar altijd boordevol smaak en kleur zitten.
Deze zomerse veggie pastasalade die ik maakte voor Solo Open Kitchen is een echte topper!
Makkelijk, gezond én snel klaar. Ideaal dus voor een lichte lunch, een gezellige picknick of als sidedish bij jouw zomerse BBQ.
Je kan bovendien eindeloos variëren met de ingrediënten, dus gebruik gerust wat je nog in de koelkast liggen hebt!...
De zomer, die willen we toch allemaal zo lang mogelijk vasthouden, niet?
En welke betere manier dan met deze snelle en smaakvolle ‘pasta met een twist’ die ik ooit maakte voor Solo Open Kitchen.
De heerlijke mosselen zorgen voor een instant zomergevoel en heel het gezin is dol op deze pasta, ik maakte dit gerecht dus al een heel aantal keren... ;-)
De rivierkreeftjes zorgen voor een extra touch. ...
Deze superlekkere cannelloni maakte ik voor Solo Open Kitchen en is echte comfortfood. Kan bovendien perfect in zomer én winter op tafel verschijnen. Onze kinderen zijn er in ieder geval dol op.
Tijdens de week proberen we geen vlees te eten en dan is deze versie met vegetarisch gehakt een leuk alternatief!...
Onlangs waren we gezellig in Limburg. Ha ja, want daar is het altijd gezellig! ;-)
Op de terugweg naar huis stopten we snel even in de lokale supermarkt (de Okay!) en zagen we deze girasoli gevuld met geroosterde groenten liggen. Meepakken dus! Ideaal voor een snel-klaar family dinner. Toch?
Ik maakte er een heerlijk sausje bij en het werd een echte hit hier bij mijn gezinsgenoten. (papa, wanneer eten we dit nog eens? ;-))...