Maredsous viert dit jaar zijn 70-jarig bestaan en om dat te vieren ging ik vandaag aan de slag met hun Tradition kaas. Lekkere sneetjes smeuïge, romige kaas. Lekker!...
En ja hoor, na het méér dan geslaagde voorgerechtje met de Thaïse gestoomde mosseltjes (dat recept vind je hier), stoomden we nog even verder door, recht naar het hoofdgerecht: zalm in een oosterse marinade met spinazie en quinoa!...
Roeckiesworld, dat zijn meestal makkelijke, snelle én smakelijke gerechtjes.
Deze heerlijke pasta met rucolapesto is daar zeker geen uitzondering op.
Het receptje stond al lang in het Engels op deze blog, maar kreeg nu eindelijk een Nederlandse vertaling (én nieuwe foto's;-)).
Heerlijk met die sappige zalm erbij....
