Tag:

cheesecake

Als trotse 'Zuivelambassadeur 2021' ga ik het komende jaar nog veel meer dan anders aan de slag met allerlei lekkere zuivelproducten 'van bij ons'. Stay tuned dus! Als echte coffeelover kon een cappuccino cheesecake hier niet ontbreken op de blog!...
Wat een heerlijk weer toch de laatste weken! Het maakt de hele corona-quarantaine toch een beetje draaglijker. We hielden hier thuis zelfs al tweemaal een gezinsBBQ en we zijn nog maar half april! En bij een BBQ hoort natuurlijk een lekker dessertje. Dus maakte ik het dessertje van vandaag als afsluiter en ik moet zeggen... het viel in de smaak hier thuis. Dit cheesecake-dessertje met meloen en speculoos is fris, makkelijk te maken én mooi om op tafel te brengen, niet? En je kids gaan maar àl te graag helpen met het uitsteken van de leuke fruitvormjes!...
Zo nét na de feestdagen zitten er meestal nog wat 'leftovers' in de koelkast hier thuis. Herkenbaar? Zo vond ik gisteren nog een half potje mascarpone en besloten de zoon en ik die te verwerken in deze overheerlijke blueberry cheesecake met chocolade topping. Helemààl niet moeilijk te maken en ideaal voor een feestje, want op voorhand te maken. Easy peasy dus!...