Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze website, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je:
Cookiebeleid
Als enthousiaste hobby-bakker is een lekkere, feestelijke cake natuurlijk mijn gedroomde afsluiter voor mijn feestmenu 2019!
Deze cake met appeltjes, goudbessen, lemoncurd en slagroom is... gewoonweg heerlijk.
Lekker ook met een glaasje champagne er bij (de koffie is voor nóg later op de avond ;-)).
Goudbessen (oftewel Kaapse goudbessen) hebben een licht zoetzure smaak en geven deze cake nét dat tikkeltje extra....
En Roeckie, wat zullen we drinken deze feestdagen?
Makkelijke vraag...
Champagne! Of course!;-)
Zalig vb. als aperitief. Je gasten komen meteen in de sfeer.
Maar ook nadien, bij de andere gangen en zéker ook bij het dessert, het kan pérfect!...
Lamskroon heeft altijd iets feestelijk en is dus per-fect voor eindejaar!
Ik combineerde dit zalig stukje vlees deze keer met een lekker zachte puree met boterraapjes, spruitjes, geroosterde pompoen, een crumble van hazelnoot en een portosausje....
Deze spicy balletjes zullen je gasten ongetwijfeld weten te smaken en onmiddellijk in kerststemming brengen met de geur van kaneel en de smaak van de veenbessen.
De chilipoeder zorgt bovendien voor een verrassende ‘kick’. ;-)...
Ik hou van eenvoudige receptjes en gerechtjes die snel klaar zijn, maar altijd boordevol smaak en kleur zitten. Zeker ook met Kerst en het eindejaar.
Het aperitiefhapje van vandaag is niet alleen méga-lekker, maar ook makkelijk te maken.
Ikzelf had nog nooit kroketjes zelf gemaakt, laat staan ‘krabkroketjes’...
Té moeilijk, té veel werk, dacht ik altijd... Niets bleek minder waar!
Deze kroketjes werden door mijn testpubliek alvast erg gesmaakt....
Ik zal eerlijk zijn... ik ben nooit een geweldige fan geweest van gourmet of fondue... maar het hoort natuurlijk wel bij de feestdagen.
Ik vond het altijd heel erg 'vleesgericht' en je at toch altijd té veel... ik liet het dan ook een paar jaar voor wat het was, maar besloot het dit jaar een nieuwe kans te geven en het geheel wat 'lichter' en 'gezonder' proberen te maken... ...
Dit dessert zal je gasten ongetwijfeld doen likkebaarden!
De combinatie met de caramel-popcorn en de granaatappelpitjes er bovenop maakt het extra-feestelijk!
Grootste moeilijkheid hier is om niet nog een tweede… of een derde stukje te nemen… ...
