Tag:

cheesecake

Ja, ik weet het... Weeral een kaastaart. We zijn nu eenmaal allemaal echte cheesecakelovers hier thuis. Hey, what can I say! ;-) Deze versie van vandaag met frambozen is makkelijk, snel klaar én vooral héééérlijk zomers! Aan de slag dus maar....
Wat een lekker weer toch de laatste dagen hier in België. Deze zomerse cheesecake met passievrucht is écht perfect voor zo'n zomerse dagen want hij is niet alleen fris, kleurrijk én superlekker, maar ook - en je raadt het al - makkelijk te maken! Heerlijk als dessertje na een BBQ of om gewoon van te genieten bij een kopje koffie of thee in je tuin of op je terras. Benieuwd naar andere cheesecakes van mijn hand?...
Als echte coffeelover kon een cappuccino cheesecake hier toch niet ontbreken op de blog! Sommigen onder jullie noemen mij al 'Mr Cheesecake' en ik geef toe... ik ben fan. ;-) Je vindt dan ook al heel wat makkelijke en lekkere cheesecake-receptjes terug op de blog o.a. hier, hier en hier. Dé topper op de blog is echter toch nog altijd dit recept voor mijn 'banana & chocolate cheesecake' en dat recept lees je hier....
Wat een heerlijk weer toch de laatste weken! Het maakt de hele corona-quarantaine toch een beetje draaglijker. We hielden hier thuis zelfs al tweemaal een gezinsBBQ en we zijn nog maar half april! En bij een BBQ hoort natuurlijk een lekker dessertje. Dus maakte ik het dessertje van vandaag als afsluiter en ik moet zeggen... het viel in de smaak hier thuis. Dit cheesecake-dessertje met meloen en speculoos is fris, makkelijk te maken én mooi om op tafel te brengen, niet? En je kids gaan maar àl te graag helpen met het uitsteken van de leuke fruitvormjes!...
Deze verrassend eenvoudige, no bake chocolate cheesecake is niet alleen mooi om naar te kijken... hij is ook lekker én makkelijk op voorhand te maken. Laat die feestjes dus maar komen!...
Zo nét na de feestdagen zitten er meestal nog wat 'leftovers' in de koelkast hier thuis. Herkenbaar? Zo vond ik gisteren nog een half potje mascarpone en besloten de zoon en ik die te verwerken in deze overheerlijke blueberry cheesecake met chocolade topping. Helemààl niet moeilijk te maken en ideaal voor een feestje, want op voorhand te maken. Easy peasy dus!...
Ik maakte deze heerlijke cheesecake met aardbeien vorig weekend voor een klein feestje thuis. Mijn moeder is gluten intolerant, dus maakte ik deze keer een glutenvrije versie van mijn beproefde recept. (een andere cheesecake-versie met een lekkere brownie bodem vind je hier en mijn versie van cheesecake met banaan en chocolade is nog steeds een topper op deze site, die vind je hier)...