Als Campina-ambassadeur ben ik op ontdekkingstocht doorheen hun uitgebreide gamma. Deze keer ging ik aan de slag met hun lactosevrije melk. Ik maakte een heerlijk, warm fruitontbijtje voor de dochters en die vonden het top!...
Als troste zuivelambassadeur vier ik dit met (voor mij) hét meest perfecte ontbijtje namelijk deze wentelteefjes met gemarineerde aardbeien en rabarber. ...
Eén van onze favoriete melkmomentjes hier thuis?
Absoluut deze ‘chocomelk de-luxe’!
Heerlijk na een lange winterwandeling of gezellig samen rond de vuurkorf....
En daar ben ik weer met een... wafelrecept! ;-)
Er werden inderdaad de afgelopen maanden al heel wat wafelstjes gebakken hier thuis.
Wat een nieuw wafelijzer al niet teweeg brengt...
Deze héérlijke, supermakkelijke ontbijtwafeltjes met speltbloem, yoghurt én bessen zijn snel klaar...
Melk.
We drinken bijna dagelijks wel melk hier thuis. In de koffie, bij het ontbijt,of het is verwerkt in allerlei gerechtjes, 'baksels' of dessertjes,
Het is een vaste waarde dus, altijd al geweest.
De VLAM stuurde me vorige week op pad om te gaan kijken waar die melk nu precies vandaan komt en daarvoor trok ik samen met de zoon naar een lokaal melkveebedrijf, namelijk De Ploeg in Blauberg bij Herselt....
Niets roept bij mij meer herinneringen op aan mijn oma zaliger dan de geur van vanille.
Mijn oma was dan ook dol op bakken, dessertjes en alles wat zoet was. Ze verwende ons dan ook vaak met allerlei heerlijkheden zoals taartjes, cake, pudding en chocolademelk.
Ja, mijn liefde voor bakken is zeker hier onstaan....
Ik werkte deze zomer samen met Melkmoment en maakte vier van mijn favoriete gerechtjes (met melk, ah ja) vanover de ganse wereld.
Je kan het resultaat van deze samenwerking bekijken op mijn Instagram..
Op nummer één voor mij stond ongetwijfeld deze heerlijke Zuid-Afrikaanse melktaart of 'melktert'.
Ik at ze voor het eerst in een koffiebar in Pretoria waaaay back in 2002 en ben er sindsdien verzot op....
Vorige week werd ik uitgenodigd door VLAM (Vlaams Centrum voor Agro en Visserijmarketing) op een leuke workshop met de bekende patissier Willem Verlooy.
Plaats van afspraak was het melkveebedrijf 't Lekker Koeike in Oelegem (Ranst)....
