De courgettehelften zijn gevuld met een lekkere mix van o.a. kippengehakt, wortel, paprika en tomatensaus en gaan bedekt onder een laagje pittige geitenkaas de oven in....
In het weekend eten we al eens graag een lekker stukje vlees 'van bij ons'.
Dit easy receptje voor een lekkere gevulde varkensfilet met romige venkelpuree en geroosterde tomaatjes zal iedereen rond je tafel ongetwijfeld verblijden!...
In het kader van het charter ‘Voedsel verbindt boer en burger’ (waar de minister van Landbouw
en Economie Hilde Crevits i.s.m. met o.a. de VLAM de voorkeur voor lokale voeding wil versterken) bracht ik een bezoekje aan Hoevewinkel Ter Overlaar in het mooie Hoegaarden (bij Tienen)....
Verras je gasten met dit eenvoudige, maar lekkere herfstgerecht met wild konijn. De peertjes zorgen voor de fruitige toets en de smeuïge pastinaakpuree maakt het helemaal af!
Het vraagt ook niet zo heel veel werk en het resultaat mag er best zijn!...