Mijn favoriete taarten? Dat zijn diegene waar je bijna geen werk aan hebt en die een zomerse frisheid combineren met een zoete toets. Dit slagroomtaartje met framboos en kers beantwoordt dus helemaal aan die beschrijving!...
Ik maakte deze heerlijke cheesecake met aardbeien en kersen op basis van de lekkere volle plattekaas van Campina. Ik ga het komend jaar aan de slag met hun producten en was al langer grote fan van deze volle kaas. Die wordt nog altijd gemaakt volgens het gekende Brabants recept uit Rotzelaer en bevat geen bewaarmiddelen.
...