Category:

Baking

Rabarbertaart met amandelvulling

Rabarber... ik ben er dol op. Jullie ook? Op deze blog vind je dan ook al tal van lekkere receptjes met dit lekker fruit zoals vb. hier en hier. Ik werd deze week (blij) verrast door een collega met een mand vol rabarber en... besloot er dan ook maar onmiddellijk...

Birthday cakes

April, mei en juni zijn hier thuis dé birthdaymonths. Alle vijf zijn we namelijk jarig in deze 3 maanden. Er worden dus héél wat verjaardagstaarten gebakken. ;) Vandaag deel ik twee super makkelijke receptjes met jullie. En nee, dat gaat dan niet over 'over-the-top spectaculaire bday cakes', maar over vrij simpele, lekkere (en mooie?) cakes. ...

Zomerse cheesecake met passievrucht

Wat een lekker weer toch de laatste dagen hier in België. Deze zomerse cheesecake met passievrucht is écht perfect voor zo'n zomerse dagen want hij is niet alleen fris, kleurrijk én superlekker, maar ook - en je raadt het al - makkelijk te maken! Heerlijk als dessertje na een BBQ of om gewoon van te genieten bij een kopje koffie of thee in je tuin of op je terras. Benieuwd naar andere cheesecakes van mijn hand?...

Kiwi ontbijtrepen #negoeiestartvoormijngezin

Ook zo'n kiwi-fans bij jullie thuis? Hier zeker wel! Deze heerlijke kiwi-ontbijtrepen gevuld met kiwi-confituur zijn een grote hit bij onze tieners, dat kan je wel zien op de foto!  ;-) Ze zijn bovendien makkelijk te maken, kleurrijk én lekker zowel bij het ontbijt of als tussendoortje op school of op het werk. Dus, haal die Zespri-kiwi's maar in huis....

Appelroostaart

Zústo vroeg me onlangs hun product eens uit te testen. Zústo is een Belgische suikervervanger die bestaat uit natuurlijke vezels. Het evenaart zowel de smaak als de textuur van suiker. Ik was dan ook érg benieuwd om deze suikervervanger eens uit te testen in één van mijn taartjes... En omdat het moederdag is vandaag... besloot ik deze mooie appelroostaart te bakken. De taart heeft naast de appelroosjes een lekkere hazelnoot-speculoosbodem en een frisse citroenvulling. Ziet er moeilijk uit, zeg je? Absoluut niet! Always remember: if I can do it, so can you!...

Koffiemadeleines

Sinds ik mijn citroen madeleines hier thuis bakte, blijft de vraag groot naar meer, zowel bij jullie als bij mijn huisgenoten... Als échte coffee-lover leken me koffiemadeleines wel een goed idee. Want zeg nu zelf, wat is nu beter dan een madeleine bij de koffie? Ah ja... tuurlijk! Een koffiemadeleine bij de koffie! ;-) Het recept van deze koffiemadeleines is op een paar details na hetzelfde als voor de andere madeleines. Dus: makkelijk (én snel!) te maken. Bakken maar! Ik zet alvast de koffie.  ...

Fruittaart

Vandaag een heerlijke klassieker op de blog: fruittaart met pudding en slagroom. Een taartje uit mijn (lang vervlogen) kindertijd.  Makkelijk te maken en je kan eindeloos variëren met welk fruit je er op legt!...

Aardbei en rabarber taart

Rabarber is een grote favoriet hier.  Twee lekkere taartjes en cakes met rabarber vind je o.a. al hier en hier. Rabarber gecombineerd met aarbeien, tja, een betere combinatie ga je moeilijk vinden. Deze aardbei en rabarbertaart van vandaag is klaar in een handomdraai, makkelijk te maken én... zomers lekker!! Waar wacht je nog op? ...

Cappuccino cheesecake

Als echte coffeelover kon een cappuccino cheesecake hier toch niet ontbreken op de blog! Sommigen onder jullie noemen mij al 'Mr Cheesecake' en ik geef toe... ik ben fan. ;-) Je vindt dan ook al heel wat makkelijke en lekkere cheesecake-receptjes terug op de blog o.a. hier, hier en hier. Dé topper op de blog is echter toch nog altijd dit recept voor mijn 'banana & chocolate cheesecake' en dat recept lees je hier....

Vanillewafels

Wafels bij het ontbijt zijn hier thuis een absolute favoriet in het weekend. En ja, die worden dan 'à-la-minute' gebakken door mij en warm geserveerd. Alstublieft! ;-) Ik deelde hier al eens een recept voor wafels uit de oven (dat lees je hier), maar ik bleef maar vragen krijgen over mijn andere wafelrecepten, dus deel ik vandaag mijn eenvoudig receptje voor lekkere vanillewafels. ...