Het is de ‘Week van het konijn’! En ik ben fan! Het is licht, lekker en vlees waar je héél veel kanten mee uit kan.
Wild konijn met gekarameliseerde peertjes en pastinaakpuree
Verras je gasten met dit eenvoudige, maar lekkere herfstgerecht met wild konijn. De peertjes zorgen voor de fruitige toets en de smeuïge pastinaakpuree maakt het helemaal af!
Het vraagt ook niet zo heel veel werk en het resultaat mag er best zijn!