Tortiglioni met courgette en veggie gehakt
Tag:

koken

Griekse pasta is een grote favoriet bij onze meisjes hier thuis. We maken het dan ook geregeld klaar en het is telkens weer smullen geblazen. Voor de versie van vandaag mocht ik werken met de heerlijke Honingtomaten van Looye Kwekers. Ik werd uitgedaagd door fijne blogcollega Amylia van Cookameal om met slechts 5 ingrediënten (waaronder Honingtomaten) een lekker gerecht op tafel te krijgen. Honingtomaten zijn tros-cherrytomaten met een unieke honingzoete smaak en een stevige bite....
Deze smeuïge veggie pasta met o.a. broccoli, erwtjes en waterkers is een échte topper. Ik kreeg onlangs een bakje 'poulettekes' van de vegetarische slager en Unilever om uit te testen en deze pasta leek me ideaal hiervoor! En zoals alles hier op de blog is ook deze pasta makkelijk te maken!...
'De vis van morgen'... hoor ik jullie denken... wat is dat voor iets? Wel, de omegabaars is de enige vegetarische (hij volgt namelijk een plantaardig dieet ;-)) kweekvis in Europa en hij wordt gekweekt in een duurzame visboerderij in het landelijke Kruishoutem....