Quite a lot of you asked me for the recipe of this easy-peasy summer fruit galette, so here it is!
What you need?
one roll of puff pastry dough, 200 gr of ricotta, one packet of vanilla sugar, two tablespoons of lemon curd, a small box of frozen berry mix, one egg and some extra sugar...
Ik weet niet hoe dat met jullie zit, maar ik kan écht zo uitkijken naar de start van het rabarberseizoen...
En deze week was het dan eindelijk zo ver. Onze rabarberplant in de tuin was flink gegroeid de afgelopen weken en ik kon er al een paar rode stengels afsnijden om mee aan de slag te gaan. Ik zocht een eenvoudig receptje in mijn archief en kwam deze tegen. Ik maakte hem al vaak en hij was steeds een succes.
...
Ik ben grote fan van het Delicious magazine en kijk dan ook elke maand uit naar het moment dat de volgende editie weer in de bus valt.
Niet gesponsord btw, just saying. ;-)
Ik kreeg gisteren de maart-editie thuis en werd meteen verliefd op de krans op de cover (ja, ik kan da ;-))....
Niets zo leuk als eenvoudige bakreceptjes en dit is er zeker zo één.
Het is gebaseerd op een receptje dat ik vond bij Libelle Lekker, een site waar ik trouwens vaak naar toe surf om ideetjes op te doen.
Ik ben dol op de combinatie peer met chocolade en bakte al eerder een peren-chocoladecake.
Deze cake maakte ik afgelopen weekend ook nog eens, vandaar ook nieuwe foto's!
Zoals je kan zien, bakte ik zowel al een ronde als een rechthoekige versie....
Deze smeuïge speculoos cheesecake past perfect bij de herfst en bij… Sinterklaas!
De kids vinden deze taart heerlijk en helpen maar al te graag om ze te maken (en op te eten natuurlijk!).
Ze werd hier thuis al verschillende keren gemaakt, dus dat levert af en toe een nieuwe foto en styling op. ;-)...
Een grote favoriet hier thuis is deze makkelijke versie van een bananen caramel cake.
Ik maakte ze al verschillende keren net omdat ze zo makkelijk te maken is... en omdat ze gewoon super lekker is ook natuurlijk!
Ze is best zoet (I like) dus ik verminderde al wel een aantal keer de hoeveelheid suiker die ik gebruikte....
Jullie kennen me ondertussen... ja, ik bak graag maar ja, het moet 'vooruit' gaan. ;-)
Dit receptje kost je totaal geen moeite (of veel tijd) én levert je een zeer lekker taartje op!
(als ik mijn kinders en vrouw mag geloven dan toch...)
Het zoete kruimeldeeg in combinatie met de amandelspijs en het zurige van de bessen is gewoonweg... heaven!...
Ik werkte deze zomer samen met Melkmoment en maakte vier van mijn favoriete gerechtjes (met melk, ah ja) vanover de ganse wereld.
Je kan het resultaat van deze samenwerking bekijken op mijn Instagram..
Op nummer één voor mij stond ongetwijfeld deze heerlijke Zuid-Afrikaanse melktaart of 'melktert'.
Ik at ze voor het eerst in een koffiebar in Pretoria waaaay back in 2002 en ben er sindsdien verzot op....