Ik kreeg van de lieve mensen van Hoogstraten een bakje kiwibessen thuisgestuurd en besloot er mee aan de bak te gaan. Deze gezonde vruchtjes zitten boordevol vitamine C en zijn ideaal als snack, in de salade of in een cocktail... I like! ...
In het kader van het charter ‘Voedsel verbindt boer en burger’ (waar de minister van Landbouw
en Economie Hilde Crevits i.s.m. met o.a. de VLAM de voorkeur voor lokale voeding wil versterken) bracht ik een bezoekje aan Hoevewinkel Ter Overlaar in het mooie Hoegaarden (bij Tienen)....
Ik word wel eens Mr. Wafel genoemd, of Mr. Cheesecake...
Ik geef toe dat deze twee gerechtjes hier inderdaad hééél vaak de revue passeren.
En dat is vandaag niet anders... ;-)...
Rog is de 'Vis van het jaar 2021'! Een topkeuze, want rog wordt wel eens vergeten en is een zéér lekker alternatief voor de misschien meer bekende vissoorten zoals kabeljauw....
Ik ben ondertussen al flink aan de slag gegaan met mijn nieuwe SteamPro oven van AEG. Dat las je al hier en hier. Maar het dessert van mijn eerste 'gestoomd' menu hadden jullie dus nog te goed!...
Ik zet mijn boeiende toch doorheen het gamma van Campina verder met deze superlekkere en makkelijke blauwe bessen pannenkoekjes met halfvolle platte kaas....