Deze EASY pasta is echt één van mijn favorieten.

Snel klaar, weinig poespas, maar boordevol smaak!

De sterren van de show?

Dat moeten de Looye Honingtomaten zijn. Sappig, zoet én heerlijk fris.

Klaar?

get cooking!

Wat heb je nodig? (4p.)

400 gr pappardelle, 2 uien, 2 teentjes look, olijfolie, anderhalf bakje Looye Honingtomaten, 3 eetlepels rode pesto, verse basilicum, chilikruiden, parmezaan

Hoe ga je te werk?

Breng een pan water aan de kook en kook je pappardelle beetgaar.

Snipper de ui en plet de teentjes look.

Stoof aan in een hapjespan met wat olijfolie.

Halveer de Looye Honingtomaten en voeg toe.

Stoof even verder aan vooraleer je de rode pesto toevoegt.

Alles goed mengen en doorwarmen.

Scheur de verse basilicumblaadjes in stukjes en voeg toe.

Giet je pasta af, laat even uitlekken en schep de pasta door de saus.

Serveer onmiddellijk met nog wat extra olijfolie, chilikruiden, parmezaan en verse basilicum.

Smakelijk!