Geef toe, beter dan dit wordt het toch niet, hé?

Heerlijk Belgisch witloof, lekker van bij ons, gestoofd en afgewerkt met room en pickles. Balletjes en puree of stoemp erbij en wedden dat je ganse tafel blij wordt?

Klaar?

Get cooking!

Wat heb je nodig? (4 p.)

1 kg witloof, 200 ml lichte kookroom, 2 eetlepels pickles, 12 gehaktballen (gekochte of zelfgemaakte met 500 gr gemengd gehakt, een eitje, paneermeel en wat kruiden – jij kiest), 1 kg aardappelen, paar klontjes boter, flinke scheut melk (150 ml ongeveer), peper, zout, nootmuskaat

Hoe ga je te werk?

Schil de aardappelen en breng ze aan de kook.

Snij ondertussen het witloof in stukken van een 2 cm en stoof ze aan in een klontje boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Wanneer het witloof gaar is giet je er de room bij en schep je er twee eetlepels pickles (uit een potje) doorheen.

Bak de balletjes mooi bruin en giet je aardappelen af, pureer ze met een scheutje melk, een klontje boter en kruid met peper, zout en nootmuskaat.

Heb je liever spinaziepuree, stoof dan 800 gr bladspinazie aan in wat boter tot die mooi geslonken is en meng die onder de puree.

Serveer alles tesamen.

Zotgoe!

Smakelijk!