Frisse no-bake cheesecake met blauwe bessen en chocolade
Tag:

baking

Als enthousiaste hobby-bakker is een lekkere, feestelijke cake natuurlijk mijn gedroomde afsluiter voor mijn feestmenu 2019! Deze cake met appeltjes, goudbessen, lemoncurd en slagroom is... gewoonweg heerlijk. Lekker ook met een glaasje champagne er bij (de koffie is voor nóg later op de avond ;-)). Goudbessen (oftewel Kaapse goudbessen) hebben een licht zoetzure smaak en geven deze cake nét dat tikkeltje extra....
Quite a lot of you asked me for the recipe of this easy-peasy summer fruit galette, so here it is! What you need? one roll of puff pastry dough, 200 gr of ricotta, one packet of vanilla sugar, two tablespoons of lemon curd, a small box of frozen berry mix, one egg and some extra sugar...
Ik weet niet hoe dat met jullie zit, maar ik kan écht zo uitkijken naar de start van het rabarberseizoen... En deze week was het dan eindelijk zo ver. Onze rabarberplant in de tuin was flink gegroeid de afgelopen weken en ik kon er al een paar rode stengels afsnijden om mee aan de slag te gaan. Ik zocht een eenvoudig receptje in mijn archief en kwam deze tegen. Ik maakte hem al vaak en hij was steeds een succes. ...
Ik ben grote fan van het Delicious magazine en kijk dan ook elke maand uit naar het moment dat de volgende editie weer in de bus valt. Niet gesponsord btw, just saying. ;-) Ik kreeg gisteren de maart-editie thuis en werd meteen verliefd op de krans op de cover (ja, ik kan da ;-))....
Niets zo leuk als eenvoudige bakreceptjes en dit is er zeker zo één. Het is gebaseerd op een receptje dat ik vond bij Libelle Lekker, een site waar ik trouwens vaak naar toe surf om ideetjes op te doen. Ik ben dol op de combinatie peer met chocolade en bakte al eerder een peren-chocoladecake. Deze cake maakte ik afgelopen weekend ook nog eens, vandaar ook nieuwe foto's! Zoals je kan zien, bakte ik zowel al een ronde als een rechthoekige versie....