April, mei en juni zijn hier thuis dé birthdaymonths.
Alle vijf zijn we namelijk jarig in deze 3 maanden. Er worden dus héél wat verjaardagstaarten gebakken. ;)
Vandaag deel ik twee super makkelijke receptjes met jullie. En nee, dat gaat dan niet over 'over-the-top spectaculaire bday cakes', maar over vrij simpele, lekkere (en mooie?) cakes.
...
Wat een lekker weer toch de laatste dagen hier in België.
Deze zomerse cheesecake met passievrucht is écht perfect voor zo'n zomerse dagen want hij is niet alleen fris, kleurrijk én superlekker,
maar ook - en je raadt het al - makkelijk te maken!
Heerlijk als dessertje na een BBQ of om gewoon van te genieten bij een kopje koffie of thee in je tuin of op je terras.
Benieuwd naar andere cheesecakes van mijn hand?...
Ook zo'n kiwi-fans bij jullie thuis? Hier zeker wel!
Deze heerlijke kiwi-ontbijtrepen gevuld met kiwi-confituur zijn een grote hit bij onze tieners, dat kan je wel zien op de foto! ;-)
Ze zijn bovendien makkelijk te maken, kleurrijk én lekker zowel bij het ontbijt of als tussendoortje op school of op het werk.
Dus, haal die Zespri-kiwi's maar in huis....
Zústo vroeg me onlangs hun product eens uit te testen.
Zústo is een Belgische suikervervanger die bestaat uit natuurlijke vezels.
Het evenaart zowel de smaak als de textuur van suiker.
Ik was dan ook érg benieuwd om deze suikervervanger eens uit te testen in één van mijn taartjes...
En omdat het moederdag is vandaag... besloot ik deze mooie appelroostaart te bakken.
De taart heeft naast de appelroosjes een lekkere hazelnoot-speculoosbodem en een frisse citroenvulling.
Ziet er moeilijk uit, zeg je? Absoluut niet!
Always remember: if I can do it, so can you!...
Sinds ik mijn citroen madeleines hier thuis bakte, blijft de vraag groot naar meer, zowel bij jullie als bij mijn huisgenoten...
Als échte coffee-lover leken me koffiemadeleines wel een goed idee. Want zeg nu zelf, wat is nu beter dan een madeleine bij de koffie?
Ah ja... tuurlijk! Een koffiemadeleine bij de koffie! ;-)
Het recept van deze koffiemadeleines is op een paar details na hetzelfde als voor de andere madeleines.
Dus: makkelijk (én snel!) te maken.
Bakken maar!
Ik zet alvast de koffie.
...
Deze smeuïge veggie pasta met o.a. broccoli, erwtjes en waterkers is een échte topper.
Ik kreeg onlangs een bakje 'poulettekes' van de vegetarische slager en Unilever om uit te testen en deze pasta leek me ideaal hiervoor!
En zoals alles hier op de blog is ook deze pasta makkelijk te maken!...
Vandaag een heerlijke klassieker op de blog: fruittaart met pudding en slagroom.
Een taartje uit mijn (lang vervlogen) kindertijd.
Makkelijk te maken en je kan eindeloos variëren met welk fruit je er op legt!...
Rabarber is een grote favoriet hier.
Twee lekkere taartjes en cakes met rabarber vind je o.a. al hier en hier.
Rabarber gecombineerd met aarbeien, tja, een betere combinatie ga je moeilijk vinden.
...
Als trotse 'Zuivelambassadeur 2021' ga ik het komende jaar nog veel meer dan anders aan de slag
met allerlei lekkere zuivelproducten 'van bij ons'.
Stay tuned dus!
Als echte coffeelover kon een cappuccino cheesecake hier niet ontbreken op de blog!...