Zo vaak mogelijk koken en bakken we hier thuis is de Roeckiesworlds keuken met verse, lokale producten. Als trotse ambassadeur van #lekkervanbijons promoot ik deze gewoonte dan ook maar al te graag.

Vandaag serveer ik jullie een superlekkere, eenvoudige ovenschotel met witte kool, boerenworstjes en kruidenkaas. #zotgoe en helemaal #lekkervanbijons

Klinkt goed, hé?

Klaar?

Get cooking!

Wat heb je nodig? (4p.)

800 gr aardappelen, 650 gr witte kool, 4 boerenworstjes, 300 gr kruidenkaas, peper, zout, nootmuskaat, klontje boter, scheut melk of light room, handjevol gemalen kaas

Hoe ga je te werk?

Schil eerst de aardappelen en breng ze aan de kook.

In een grote pan bak je de worstjes in een klein beetje vetstof.

Haal de worstjes uit de pan als ze klaar zijn en zet ze even opzij.

In dezelfde pan stoof je nu de gesneden witte kool aan.

Verwarm ondertussen de oven tot 180 graden.

Wanneer de aardappeltjes gaar zijn, giet je ze af en maak je er een smeuïge puree van.

(je weet wel, fijn stampen met een klontje boter, scheutje melk of lichte room en goed kruiden met peper, zout en nootmuskaat)

Wanneer je kool zo goed als gaar/mals gestoofd is, kruid je deze goed met peper, zout en nootmuskaat en voeg je de kruidenkaas toe.

Laat deze mooi smelten vooraleer je een ovenschaal lichtjes invet, de puree erin schept en daarbovenop de witte kool met kruidenkaas kiepert.

Snij de gebakken worstjes in kleine stukjes en verdeel over de schotel.

Beetje gemalen kaas erover en nog 15 minuutjes de oven in.

Smakelijk!

Smakelijk!